Vecka 3. Dagens lunchmeny

Vecka 3    LUNCH 11-14.00

Dagens rätt:

 

Måndag:
Ört & pankopanerad skinkschnitzel med reducerad oxsky, anjovis, citron, kapris och gröna ärtor
Tomatsoppa med crème fraiche

Tisdag:
Kalvfärsbiffar späckade med gräddädelost & rostad gul paprika, potatismos och dragon & dijonsås
Rostad paprikasoppa

Onsdag:
Dill & ramslökpanerad torskfilé, romsås smaksatt med pepparrot, kokta morötter som har slungats i brynt smör
Gulaschsoppa med gräslöks crème fraiche                                          

Torsdag:
Draget fläskkött med chili & sojaglaze, rostad vitlöks yoghurt, saltbakad dilikatesspotatis och haricoverts
Crème Ninon / Grön ärtsoppa

Fredag:
Salvia & grönpepparstekta kycklingbröst, potatisgratäng på 3 sorters lök och vitvinshönssky
Bouillabaisse med saffransaioli

Sallad:
Ägg och räksallad

Varje dag:
Kroppkakor, stekt fläsk, löksås, kokt potatis och raggmunkar

Vecka 4. Dagens lunchmeny

Vecka 4     LUNCH 11-14.00

Allergi?  fråga alltid personalen!

Dagens rätt:

Måndag:
Fläsknoisette med cidersås med timjan, potatishalvor med rosmarin och vitlöksfrästa champinjoner
Hummersoppa & jordärtskockssoppa

Tisdag:
Pannbiff smaksatt med muskot och kryddnejlika, ingefära och svartpeppar. Gräddkokt lök med salvia och potatispuré
Grönsakssoppa

Onsdag:
Ångad torsk med spenat täcke, klassisk hollandaisesås, krossad potatis med dill och gräslök
Minestronesoppa

Torsdag:
Svensk fläskfilé med sparrisstuvning, rotfruktsgratäng och örtbakade tomathalvor
Svampsoppa

Fredag:
Kyckling i kokossås med mango, limeblad, citrongräs och basmatiris
Fisksoppa

Sallad:
Ägg och räksallad

Varje dag:
Kroppkakor, stekt fläsk, löksås, kokt potatis och raggmunkar

Vecka 5. Dagens lunchmeny

Vecka 5     LUNCH 11-14.00

Allergi?  fråga alltid personalen!

Dagens rätt:

Måndag:

Griljerad skinkstek med grovkornig senap, dragonsås med honung och rosmarin.  Äppelmos
Tomatsoppa med crème fraiche

Tisdag:
Wallenbergare med gräddsky, inlagd pressgurka och fröna ärtor
Rostad paprikasoppa

Onsdag:
Smörstekt spättafilé med sylighet, skagenröra på havets läckerheter, kokt King Edward potatis och brytbönor
Gulaschsoppa med gräslöks crème fraiche

Torsdag:
Rapsgris kotletter, kalvreduktion med rödvin, potatis & svampragu och vaxbönor
Crème Ninon / Grön ärtsoppa

Fredag:
Gratinerad kycklingbröst med färsk ananas, paprika och stark ost och ett kryddat ris
Bouillabaisse med saffransaioli

Sallad:
Ägg och räksallad

Varje dag:
Kroppkakor, stekt fläsk, löksås, kokt potatis och raggmunkar